「女性與園藝」座談會盛大圓滿 – 紫丁香婦幼關懷協會

主辦單位及與談貴賓合影：財團法人富喬文化藝術基金會董事長張平沼(左四)、紫丁香婦幼關懷協會陳淑珠理事長(左三)與講師合影，左起：財團法人中華花藝文教基金會張碧鄉花藝教授(左一)、綠色療癒力學院沈瑞琳院長(左二)、國立臺灣大學園藝暨景觀學系葉德銘系主任(左五)、國立臺灣大學園藝暨景觀學系張育森教授(左六)、台灣園藝輔助治療協會黃盛璘園藝治療師(左七)、亞東紀念醫院心理健康中心主任陳俊霖醫師(左八)

主辦單位及與談貴賓合影：財團法人富喬文化藝術基金會董事長張平沼(右四)、紫丁香婦幼關懷協會陳淑珠理事長(右三)與講師合影，依序為國立臺灣大學園藝暨景觀學系張育森教授(左一)、國立臺灣大學生物資源暨農學院蔡明哲副院長(左二)、知名主持人張啟楷(左三)、綠色療癒力學院沈瑞琳院長(右二)、財團法人中華花藝文教基金會張碧鄉花藝教授(右一)

園藝暨景觀學系葉德銘系主任擔任致詞貴賓及上半場主持人。致詞表示：目前台大致力於推廣園藝療癒，台大有癌症醫院，為鼓勵深受病痛影響之病患，使他們可以舒緩身心壓力，建設一療癒花園，希冀藉此可以達到一定的緩和情緒的作用。此外，台大任職人員、學生等等，都十分致力於生活，希望有更好的成長，管校長亦支持透過療癒花園來舒緩人們的身心靈，盧院長亦將森林與療癒擴大為廣義健康的概念，因此，健康、森林、園藝將會成為未來越發重要的課題，與人們生活息息相關。　　　園藝有許多的治療案例，相關的醫療研究顯示，患有相似疾病的患者術後，多觀看園藝的較沒有觀看的提早半天出院，亦減少止痛藥的使用及病痛的抱怨，爰園藝與身心靈的關聯是一重要議題，藉由探討相信各位可以受益良多。

現場座無虛席，並開放線上聆聽。

現場座無虛席，並開放線上聆聽。

張育森教授提到：健康園藝係指園藝治療與園藝福祉，兩者目的相同，不同之處在於對象、內容及效益。園藝治療主要是讓生病的患者從事園藝活動或觀賞花園景觀，有促進生理、心理、認知及社交之功能；園藝福祉則是針對健康或亞健康之人，而非生病之患者，福祉即健康快樂幸福之意，健康保健，結交夥伴，利用植物、園藝活動獲得幸福。其中，園藝與健康大致上可歸類為四個層次：一、與園藝無關的治療：積極性的治療，如打針、吃藥等，身體是消極地接受。二、園藝治療為自然療法的一種：經由園藝活動及自身的感受可以提升免疫能力，因此可以與治療相結合。三、樂活養生如同保養：相較於一般養生，園藝治療可以更有助於人們身心靈的維持。四、園藝休閒：如到森林，對健康有部份幫助，非專人引導，為自我行為。健康園藝具有多元效益，在生理上，促進或維持身體活動；在心理上，增加幸福感；在經濟上，有助於增加就業機會；在社會上，增進人際關係；在認知上，可以獲得新知，培養新興趣。面對都市高壓力或過勞族群、以及社區人口老化等問題，推展健康園藝應是切合實際的做法，透過各種健康園藝活動能夠改善社區高壓力或過勞族群、以及長者（尤其是女性）的身心社會功能，並增進人際關係與健康福祉。

黃盛璘理事長提到：由於為園藝治療師，分享將以園藝治療相關知識、案例與心得為主軸，希冀使參與者更了解園藝治療，同時，回歸現下環境中，探討在疫情之下園藝治療可以扮演怎麼樣的角色。園藝治療嚴格來說可以稱作園藝輔助治療，非傳統醫學治療的方式，也並非取代醫生的作為，是與醫生相輔相成。在綠生活療癒中，國外運用當地植物輔助發展園藝治療，如何讓國人有這樣的運作模式，經由多次研究，帶著野草堅忍生命力的青草藥，不但具有各種感官刺激，更被實証出各種保健效益，於是，園藝治療在青草藥世界裡，找到人和植物最佳的依存關係。舉例而言，如消炎聖品的左手香、天然抗生素的魚腥草以及艾草等，好種植又具備文化連結。「把大自然療癒力量帶進家裡日常生活」是疫情中綠生活最大的調整與目的，因此，我們需要「青草生活360°」，全方位邀青草入生活，與四季節氣同歩，藉由四季、五行、節氣及食療來輔助完成綠生活療癒。

陳俊霖醫師提到：綠色照護(Green Care)係指「以自然為本的，促進健康與生活福祉的各種取徑」，將促進健康、療癒、治療等的方式串連發揮綜效，同時，為一種照護模式，意在改善或促進身心健康與生活福祉，設計出方法與模式讓人們有更好的身心靈，在歐洲發展迅速，在台灣以園藝作為基礎，希冀發展出更廣泛的面向，如：加入動物來達成更多元的治療，再者，搭配自然療癒，推廣人們自動走出戶外，不侷限於相關社團或單位。照護為廣義的範圍，包含常見的健康照護，社會性復健即藥癮、酒癮之矯治，教育或特殊教育，以及庇護工作，有相關案例藉由這樣的模式成功治癒，出獄後進行園藝相關工作。亞東持續致力於發展此部分，運用實體療癒花園外，虛擬上採用VR體驗大自然，使安寧病人好療癒，擁有多元綠色照護模式，如：園藝治療+動物輔助治療+森林療癒。研究顯示，其治療效果仍具備效用，如醫療復元、降低疼痛、減低創傷後壓力障礙、情緒調節、減輕壓力、減少物質濫用等，可以較快恢復。

張啟楷主持人表示：每位與談人各有優勢之處。相信參與者皆可從整體大面向的森林、居家的園藝到個人園藝美感培養逐步深入，多元學習，在未來可以運用今日相關知識，舒緩身心靈，成就美好人生。

張啟楷主持人介紹三位與談貴賓：首先，蔡副院長為留德的博士，期待蔡副院長分享如何在森林療癒的方式中保養身體，擁有健康的體態；此外，蔡副院長除了是學院副院長，亦是台大實驗林管理處的處長，這些實驗林占台灣土地的百分之一，是非常大的區域，因此，蔡副院長也因為這樣的緣分，開始推廣森林療癒，在有多個案例中，藉由森林療癒舒緩壓力，提升睡眠品質，相信會未來有更多的發展。第二位演講者亦赫赫有名，沈瑞琳沈院長日本留學回國，撰寫了許多書籍，在國內有8本，國外甚至還有3本，出版了超過10本的書籍，是十分有名的學者。主要著重於居家園藝的發展，並運用園藝進行相關治療，沈院長幫主年紀較長、失智等較需要照護的人們進行療癒，改善相關問題，同時，亦推動親子園藝治療，即全家人一同參與園藝活動。最後，第三位為大家耳熟能詳，特別有名的教授，張碧鄉教授，於其經歷中可以看到，其以往有個特別有名的年節花藝作品，名為歲月靜好，花藝受到許多人喜愛，其中的花材包含山歸來，即恩惠、喜氣洋洋的概念，此次分享除了提升參與者的美感，亦有豐富的知識與應用和大家同享。

蔡明哲副院長提到：現今多元健康的議題逐漸成為大眾所重視之方向，除了一般治療，森林療癒、園藝治療、農業療癒皆為趨勢，同時，在人們健康之餘，動物亦需要療癒，環境亦需要健康，才能永續發展，使整體社會和自然有更好的永續生存。主要分享五大內容，分述如下：一、森林的功能與重要性：人們認為森林具備許多功能，經濟效益(木材生產)僅佔25％，公益效益 (生態效益和社會效益)占了75％。森林可以解決貧窮問題並具有促進健康之效益，還可以調節氣候，避免氣候劇烈變化而產生之影響，現今氣候變遷議題與森林息息相關。二、森林永續利用與減碳：減碳為目前十分重要的議題，2030年之永續發展目標中，此為重要區塊，在人們活動期間如何運用方法減碳，進而達成零排放為現下重要議題，因此，森林的永續利用更顯重要。三、森林經營新形態-森林療癒：隨著現代人的健康亮起紅燈，與人口高齡化社會的到來，森林環境所能夠提供的功能將重新被思考。森林療癒的發展，則是面臨現代社會文明病及高齡化可採行的解決方案之一。多項跨領域以及亞臨床心血管疾病與生活健康相關研究發現，森林環境對健康具有潛在效益。四、永續林業：聯合國永續發展目標SDGs，森林與森林療癒為其中一區塊。必須要永續利用木材，存放CO2，並持續種植新樹木，以達成目標。五、我們可以怎麼做：「永續林業、享受森林、永續經營」為三大目標，希望人們可以在重視森林的同時，努力共同減碳，並且多到森林走走，藉由森林來進行療癒，舒緩身心靈，擁有健康。

沈瑞琳院長提到：其著作之一「加齡的自然療癒」，希望透過園藝療癒讓長輩能夠透過園藝提升生活品質，進而成為其生活重心，甚至成為職能再造，再投入幫助其他人，轉化為循環經濟。同時，希冀園藝療癒能夠改善長照的照護環境，透過園藝療癒紓解照護員壓力及增進長照模式，如：綠栽培、綠飲食、綠用品、綠藝術、綠遊戲…等。因此，園藝治療可定義為用生命照顧生命，亦用生命在呼應生命的一種輔助療法，或生命關懷模式，透過照顧植物，亦使植物照顧人們，如在栽種植物時看到植物發芽，對生命會有許期待；植物在劣境中生存成長，啟發人們對於挑戰困難的勇氣與正面思考。在疫情期間，人們生物週期、免疫系統、心理健康與睡眠皆受到深刻影響。「園藝治療」為啟動生命與生命的對話，藉由對話的過程，擴張效果，進而產生自然療癒力，實際作為有以下幾個例子：
一、「日常即見療癒、療癒即是日常」
園藝療癒非一堂課程，應融入於生活中。如想遇見自然療癒力，從日常散步開始，逐步接近生活中的自然，進而得到療癒。例如：至家中附近的學校或公園，採用「用進（盡）廢退」的健康法則。
二、「綠旅行」景觀療癒
並非一定要做出如何的作品，可以到大自然走一走，在旅行中發現自然療癒力。於疫情期間，可以拿出過往照片，與家人共同討論過往自然的美景。
三、「綠飲食」
利用植物自製生活中的食品或調料，藉由自然無添加來增進身體的健康，並體會自然療癒力。如：薄荷入菜，減少化學重口味的食品。
四、「綠用品」
利於植物製作相關用品，在手作途中，可以舒緩壓力，藉由完成成品，擁有成就感，並使用在生活中，可以在日常使用中感受到。如：天然精油擴香器。
五、「綠遊戲」
運用大自然來增添生活趣味，建立遊戲方式，來體悟自然療癒力。
六、「綠藝術」
使用植物花卉等，進行藝術創作，發展創意，提升美感，並經由作品使他人體悟自然。
七、「綠栽培」
不一定要有一個花園，但可以有一個桌上小花園，在桌上栽種簡單植物，做事或工作時的壓力，可以再看到這樣的綠植而減緩。
綠色照護為預防醫學新趨勢，為健康者維持健康，亞健康者重返健康，使病患重獲健康、自在安適的生活品質，並非取代傳統的治療方式，而為輔助的效益，並藉由園藝綠生活來延續人們的永續亮麗人生，持續親近自然，增加園藝活動參與。

張碧鄉老師提到：俗諺「常在花間走，活到九十九。」人的健康與情緒是具備高度相關性的，快樂的情緒可以使人們遠離疾病，如何保持愉悅的心情，園藝即其中一領域。本次以花物造境為主軸，探討園藝、花藝及繪畫等面向。繪畫：觀看繪畫最基本的方式，即從形式開始分析，形式係指構成畫面的一切視覺要素以及構成、組織的方式，人們所看到的都是形式，如：造形(點線面體)、色彩、光影、質感、構圖和空間。每個藝術家皆有其風格，受到其背景、人生、生活、個性、師承等而有所不同。花藝：根據生活、經驗等進行創作，如同主持人提到，歲月靜好這個作品，為慶祝年節所創作，使用的花材包含山歸來、枯梗、黃小菊、春蘭葉、變葉木、火龍果花器等，造於林家花園，運用鮮艷明亮的色彩，用色簡潔純淨。園藝：本身教授家庭園藝，亦有庭院盆栽造景經驗，透過多元的方式去呈現、裝飾環境，園藝即能夠使人們舒緩身心，有愉悅的心情，進而擁有健康的身體。總結，在繪畫、拾花弄草以及園藝中，感受其帶來的自然力，傳遞美的本質，享受深層快樂。持續觀察自然環境，關心永續發展，並將其分享出去，可以讓自我身心靈豐足，擁有更好的生活，更好的人生。