作者：山陽國小 王派仁校長
值得細細品味的小城
位在台中北邊的豐原舊稱「葫蘆墩」，清朝雍正年間起因為水圳的陸續開發，滋養此地周遭平原，從此可說是阡陌縱橫、良田處處，到了日治時期更因為縱貫線鐵道與八仙山林場，逐漸帶動工商業的發展，在台中縣時代更是縣治所在之地。
而長期以來，豐原更以「水清、米白、柴乾、餅香、查某媠」而聞名，因此是一個值得旅人前來細細走讀的小城。
尋找「葫蘆墩」
豐原古稱「葫蘆墩」，但此名稱由來有數種說法，但其中最被普遍接受的說法，是早期豐原市區內有三座大甲溪沖積而成的大土堆，因為遠眺外型就像葫蘆而得名。
如今墩頭因為闢建道路被剷平；墩身在「聚星觀」（自立街132號）後方而不易辨識，只有在大街尾福德祠後方（中正路277巷）的墩尾還保存比較完整的面貌，現在被加以整修與綠美化成「墩腳綠園」。值得一提的是，旁邊的福德祠前方有從過去豐原神社搬移過來的貊犬及石燈籠。
「水清」的葫蘆墩圳
舊稱貓霧捒圳的葫蘆墩圳，被譽為豐原地區母親之河，從雍正年間漢人移入開墾以來，葫蘆墩圳就開始滋養這片土地，當然更是豐原地區邁向物產豐隆、發展快速的關鍵起點。只是仔細聆聽這低嗚的河水，好像在訴說台灣早期開發過程中，水圳成為漢人之間，或原漢雙方爭奪水源所帶來的悲憾。
不過，1978年起在豐原市街的葫蘆墩圳，因為停車位不足，而被水泥覆蓋充作停車場，一直到這幾年因為都市規劃開始重視人與水的關係，在豐原市的圳路總算重見天日，成為一片水岸花都的親水空間。
米白的「葫蘆墩米」
兩百多年來，引自大甲溪的河水，始終灌溉這這片富饒之地，而有一說是，來自大甲溪上游的清澈水源，因為一路快速陡降，所以圳水水溫較低，是孕育出好吃「葫蘆墩米」的最重要功臣。
當然，農民努力地呵護、辛勤地耕種，也絕對不能忽略。這其中最為人稱道的，就是南坑農民張朝海。明治43年（西元1910）七月，他所種植的粳米在名古屋共進會得到金牌的殊榮，此後共得過十幾次的獎賞。日治大正五年（西元1916），在日本官方的主導下，還特別訂製「香稻南山」的匾額給張朝海，來表彰他對葫蘆墩米品質不斷提升的貢獻。
知名的豐原仕紳張麗俊士是張朝海的晚輩族親，張朝海在昭和七年（西元1932）七月去世時，張麗俊特別以「君在豐原說篤農，南山香稻掛中堂，一生事愛人褒獎，四壁塗誇狀表彰。」這詩句不啻為對張朝海畢生奉獻於葫蘆墩米的最佳詮釋。
隨著葫蘆墩米的盛名逐漸傳開，日治大正九年（1920年），日本政府改革地方行政制度，藉古詞「豐葦之原、瑞穗之國」，把「葫蘆墩」改為「豊原」，直到戰後才改用繁體的「豐原」。看來葫蘆墩米不但好吃，更是「豐原」地名的促成者。
（全篇完）